餐饮部经理

【岗位职责】
1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作，包括餐厅、宴会、酒吧等区域的运营与服务标准执行；
2、制定并优化餐饮服务流程、管理制度及操作规范，确保服务质量和效率；
3、监督食品卫生、安全及成本控制，定期检查库存、食材质量及设备维护情况；
4、负责餐饮部员工招聘、培训、排班及绩效考核，提升团队专业水平与服务意识；
5、分析经营数据，制定营销策略及促销方案，完成部门营收目标；
6、处理客户投诉及突发事件，维护酒店品牌形象与客户满意度；
7、协调与其他部门（如厨房、采购、财务等）的协作，确保运营顺畅。
【岗位要求】
1、具备餐饮管理相关经验，熟悉酒店餐饮运营模式及服务流程；
2、优秀的团队管理能力，能有效激励员工并提升整体服务水平；
3、较强的成本控制意识及数据分析能力，擅长制定经营策略；
4、注重细节，对食品安全、卫生及服务质量有高标准要求；
5、具备良好的沟通协调能力及突发事件处理能力；
6、工作责任心强，能适应高强度工作及灵活排班需求；
7、持有餐饮或酒店管理相关证书者优先。