西餐主管

职责描述
1、在餐厅主管领导下，贯彻酒店经营方针和各项规章制度，负责所在班组的日常管理和接待工作，并做到上传下达。
2、严格执行酒店的服务标准，并对下属员工进行培训和管理；用礼貌和有效的方式，解决客人的要求。
3、根据本餐厅的年、月度工作计划，带领员工积极完成各项接待任务和经营指标，努力提高本餐厅的销售收入，汇报每日经营接待情况。
4、高效完成上级安排的工作，始终确保服务台、吧台和周围环境的干净和有条理。
5、控制营运的供应品，减少损害和浪费。运用岗位的轮换制，来确保工作安排的合理性。
6、全面掌握本餐厅客人用餐状况，及时征询宾客意见、建议，解决出现的问题，处理客人投诉。
任职条件
1、大专及以上学历；熟练掌握外语；
2、1年以上的相关工作经历，包括管理经验，精通西餐和大堂吧的业务知识，熟练掌握本部门的技能技巧；
3、具有较强的社会活动能力、组织领导工作能和实际工作能力；
4、具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗；
5、精通团队管理、客户管理、易耗品管理、陈列管理。
专业要求
旅游、酒店、航空等相关专业优先