餐饮销售经理

【岗位职责】
1. 业绩销售：负责酒店所有包厢餐饮销售工作，完成月度、季度营收业绩目标，主打商务宴请、家庭聚餐、朋友聚会、企业日常聚餐等包厢订单。
2. 客户开发：开发本地企业、单位、个体户、老客户资源，主动拓新、维护老客，稳定日常订房、长期包餐、固定宴请客源。
3. 订单对接：承接电话、到店、微信订房咨询，对接客户用餐需求，确认包厢、用餐时间、人数、菜品标准、优惠活动，精准对接需求。
4. 全程跟进：客户到店前确认细节，用餐中跟进服务体验，及时处理客户问题、异议，提升客户满意度；餐后做好回访，促进复购。
5. 客户维护：做好新老客户台账，定期回访、维护客情，挖掘回头客、转介绍客户，稳定店内包厢客流。
6. 数据与配合：做好每日客户跟进、订房数据记录，配合店内营销活动，执行门店优惠、充值、储值等销售政策，配合前厅做好服务衔接。
【岗位要求】
1. 形象端正，沟通流畅，情商高，有餐饮、酒店销售或客户对接经验优先。
2. 熟悉餐饮包厢销售、客户接待基本流程，能独立谈单、锁客、维护客户。
3. 具备良好的商务沟通和谈判能力，抗压能力强，有目标感，主动积极拓客。
4. 有本地企业、商户人脉资源者优先。
5. 服从门店管理，配合店内工作安排，有服务意识和团队意识。