蒸件厨师

1、服从上级的工作安排，对工作认真负责，按时、按量完成工作任务。
2、负责鱼、虾、蟹等蒸制品的蒸制工作。
3、熟悉制作方法和制作技巧，努力钻研务，不断提高、务水平。
4、了解堂握每天的工作任务和要求，做好所需原料，调料和各种用具的准备，严格按照蒸灶工作规程进行加工操作，确保制作质量。
5、严格按操作规程操作机械设备，避免发生事故。
6、爱护机械设备，经常擦洗，定期维护和保养。
7、每餐工作完毕，将所有的工具和用具洗刷干净，放在指定位置，并保持清洁。