餐饮部经理

1、根据年度/月度经营管理计划，带领员工积极完成各项接待任务和经营指标；2、了解每日接待、预订情况，每日向上级汇报经营接待情况；3、及时征询客户意见，妥善处理客人投诉，建立客史档案；4、做好部门销售服务统计，填写工作日志；5、检查包间的物品耗用，落实成本费用管控；6、督察食品安全与环境卫生，包括员工个人卫生、餐具卫生、操作卫生和环境卫生；7、落实对本班组员工的考勤和绩效评估，组织实施培训；8、检查楼层的卫生状况、餐前准备工作，在客人到达前迎宾引位；9、督促指导员工做好服务接待，及时纠正存在的问题；10、协助上级负责与相关部门的工作协调；11、完成上级交办的其他任务。