西厨房副厨师长

1.控制食品的存货量及何种食品需要被订购，按照标准接收易腐物品, 贯彻并执行F. I. F.O.原则及贮藏制度;
2.通过坚持和执行各种万豪标准各项政策；培训和指导其部门其他员工和实习生，为所有顾客提供始终如一的，高质量保证的食品和服务;
3.执行其直属主管所指示委派的所有任务;
4.协助厨师长维持厨房的运营;
5.注重食品的质量，呈现方式及风味;
6.做好备菜及履行正确的贮藏标准;
7. 确保遵守当地政府（卫生部门）的规定;
8.遵循食品的适当处理及正确的保存温度;
9.通过坦诚的沟通合作，积极推动跨部门的合作。