中餐厅主管

岗位职责
1.确保执行酒店政策方针和公司的品牌标准；
2.对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力；
3.提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变；
4.在工作中和下属员工沟通，维护已确定的政策和方针；
5.保持操作台的干净和整齐；
6.和厨房保持有效的沟通；
7.为团队准备培训课题；
8.良好的工作氛围和下属员工良好的工作关系；
9.问候客人，处理评论和问题，无论何时都要在用餐中提高销售关注收入；
10.向客人推荐菜单的食品和酒水，适当的为客人点单和服务食品和酒水；
11.维护良好的客户关系和提高个人的修养；
12.依据库存的要求来采购物品；
13.在经理缺席期间负责运营；
14.接受餐厅经理安排的其它工作；
15.提出好的主意和建议在设计菜单和食品促销的时候；
16.实施培训课程和时间表格；
17.全面的食品和酒水知识；
18.熟练运用客人维护技能。