工作职责:
1. 负责厨房的正常运转。
2. 负责厨房的日常所有制成品。
3. 负责食品的客重和质量的控制。
4. 对部门采购,仓库申请进行控制和在RDV总部主厨批准下进行内部调岗。
5. 保证提供品质优良的食物。
6. 保持工作区域、设备和冰箱干净并处于良好状态。
7. 控制好成本及产品的质量和数量。
8. 确保并维持质量标准,如卫生及清洁标准。
9. 厨房成本管控。
10. 厨房产品质量。
11. 负责协助完成新菜品研发。
12. 厨房员工培训。
13. 厨房所属设施、设备。
任职要求:
1. 在酒店业和厨房领域有8年工作经验,其中同岗位职级3年以上工作经验。
2. 高中毕业和职业烹饪学校,本科以上或留学经验优先。
3. 良好的个人修养,能够永远对所有人保持冷静,礼貌与友好。
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