餐饮主管

岗位职责
1、确保执行酒店政策方针和公司的品牌标准。
2、对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力
3、提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变
4、在工作中和下属员工沟通，维护已确定的政策和方针
保持操作台的干净和整齐。
5、和厨房保持有效的沟通。
6、为团队准备培训课题。
7、良好的工作氛围和下属员工良好的工作关系。
8、问候客人，处理评论和问题，无论何时都要在用餐中提高销售关注收入。
9、向客人推荐菜单的食品和酒水，适当的为客人点单和服务食品和酒水。
10、维护良好的客户关系和提高个人的修养。
依据库存的要求来采购物品。
11、准备每周排班。
12、为客人服务酒水和食品
13、全面的食品和酒水知识。
14、熟练运用客人维护技能。