厨师主管

岗位职责
1. 监管厨房工作，按照酒店的餐饮标准和标准化菜单的规定对所有菜目进行制作和装饰
2. 监督酒店清洁情况，在人力配置合理水平范围内协调厨房人力利用工作，确保厨房卫生的保持工作达到酒店标准
3. 熟知酒店食品存货的采购，管理采购水平的工作程序，确保采取一切必要手段来控制食品预算成本的各方面，同时确保充足的食品库存并维持标准
4. 进行菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作
5. 在开餐准备工作中发挥组织能力
6. 实施酒店和部门的规定、政策和工作程序
岗位要求
1. 2年厨师工作经历
2. 具有解决问题和培训的能力
3. 有良好沟通能力和团队合作意识