餐饮经理

【岗位职责】
1、全面负责餐厅日常运营管理工作，包括前厅服务、后厨协调、菜品质量控制等环节的监督与指导；
2、制定并执行餐厅服务标准、操作流程及管理制度，确保服务质量和顾客满意度；
3、负责餐厅成本控制，包括食材采购、库存管理及人力成本优化，提升经营效益；
4、定期分析经营数据（如营业额、客流量、顾客反馈等），提出改进方案并落实执行；
5、组织员工培训，提升团队专业技能与服务意识，打造高效协作的服务团队；
6、处理顾客投诉及突发事件，维护餐厅品牌形象；
7、配合市场部门策划并执行节假日或季节性营销活动，提升餐厅营收。
【岗位要求】
1、具备餐饮行业管理经验，熟悉餐厅运营全流程，有酒店或连锁餐饮管理经验者优先；
2、较强的团队管理能力，能有效调动员工积极性，具备处理突发事件的应变能力；
3、精通成本控制与利润分析，对数据敏感，能通过经营数据优化运营策略；
4、优秀的沟通协调能力，能与厨房、前厅及跨部门高效配合；
5、注重服务细节，对菜品质量、环境卫生及顾客体验有高标准要求；
6、工作责任心强，能适应弹性工作时间（如节假日、高峰期值班）。