餐饮总监(储备)

【岗位职责】
1、全面负责酒店餐饮部门的日常运营管理工作，制定并执行餐饮服务标准及流程，确保服务质量和客户满意度；
2、根据公司战略目标，制定餐饮部年度、季度、月度经营计划，并监督实施，确保完成营收及利润指标；
3、负责餐饮成本控制，包括食材采购、库存管理及人力成本优化，提升整体运营效率；
4、策划并执行各类餐饮促销活动及特色服务方案，提升品牌影响力和市场竞争力；
5、监督食品安全及卫生管理，确保符合国家相关法律法规及行业标准；
6、负责餐饮团队的建设与管理，包括员工招聘、培训、考核及职业发展规划，提升团队专业水平和服务意识；
7、协调与其他部门（如前厅、市场、财务等）的协作，确保整体运营顺畅；
8、定期分析经营数据，提出改进措施，优化运营策略，提升盈利能力。
【岗位要求】
1、本科及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先；
2、5年以上高端酒店或大型餐饮企业管理工作经验，3年以上餐饮总监或同等职位经验；
3、熟悉餐饮行业市场动态及运营模式，具备出色的经营分析及成本控制能力；
4、具备优秀的团队管理能力，能够有效激励员工并提升团队绩效；
5、较强的沟通协调能力及突发事件处理能力，能够高效解决运营中的各类问题；
6、年龄35-45岁，身体健康，能适应高强度工作压力；
7、对食品安全、卫生管理及相关法律法规有深刻理解；
8、具备创新思维和市场敏锐度，能够推动餐饮业务持续发展。