员餐主管

岗位职责/职位描述
· 为员工提供健康/卫生/多种花样的食品。
· 根据员工提出的建议和意见，积极做好改进工作。
· 按时完成员餐菜单出品工作。
· 确保根据所设定的政策和方针, 最大化地减少食品浪费。
· 乐于学习及制作新的菜肴。
· 在食物装盘及服务前，对食物进行检查。
· 按时检查厨房设备/设施，确保正常运作。
· 确保厨房工作场所始终干净整洁。
· 当班过程中，督导和确保厨房的食品收货、制作、出品、存储和留样等操作都符合政府的要求和集团的标准。
· 在食品成本预算内，最大程度地提供美味可口、品类丰富的菜品，同时积极提议和落实各类美食节和员工餐厅活动。
· 当班过程中，确保餐厅和厨房区域干净、卫生，符合当地政策和集团要求的卫生标准。
· 如有包厢或者宴会等接待需要协助厨师长出餐。
任职要求：
· 身体健康、爱岗敬业、工作勤奋。
· 具有较强的菜品创新意识和协调能力。