厨师

岗位职责：
1.要求全面掌握本责任菜品的烹调技术；
2.熟悉每道菜的特点，掌握其所用原材料的名称、产地、味型和制作方法；
3.掌握所操作菜系的售价及成本，在操作过程中，严格按照投料标准投料；
4.负责所在卫生区域的卫生，并管理和保养好区域的设备及用具；
5.负责培训所属打荷员工的业务培训；
6.对烹调技术精益求精，对每个菜都应该认真烹制，做到色、香、味、型、器俱佳；
7.服从厨师长管理及要求；
8,按操作工艺要求烹制各种零点、宴会的菜肴；
9.收档后做好本岗位的卫生、安全检查工作；
10.积极完成上级领导交付的临时任务。
二、任职要求：
1.5年星级酒店工作经验，2年管理经验
2.有能力进行人员管理
3.懂得成本控制、熟悉闽菜、粤菜
4.举止大方，仪表端庄