饮食部经理 B&F Manager

本岗位为北京怀柔万豪酒店筹备招聘，全面负责北京怀柔万豪酒店、北京怀柔雅乐轩酒店及北京怀柔源宿酒店餐饮部工作。
【岗位职责】
1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作，包括餐厅、酒吧、宴会等区域的运营监督与协调
2、制定并执行餐饮部的年度预算、成本控制及营收目标，确保部门盈利指标达成
3、监督食品饮料质量、服务标准及卫生安全，严格执行酒店SOP及行业规范
4、策划并实施季节性菜单更新、促销活动及特色餐饮项目，提升客户满意度
5、负责餐饮团队的人员招聘、培训、排班及绩效管理，建立高效服务团队
6、处理客人投诉及突发事件，维护酒店品牌形象与客户关系
7、定期分析经营数据，编制运营报告并提出改进方案
【岗位要求】
1、具备酒店管理、餐饮管理或相关领域专业知识，持有相关职业资格证书者优先
2、3年以上星级酒店餐饮管理经验，熟悉中西餐运营流程及酒水管理
3、出色的团队领导能力，能有效激励50人以上服务团队
4、精通餐饮成本控制及库存管理，具备敏锐的市场洞察力
5、熟练使用酒店管理系统及办公软件
6、具备优秀的沟通协调能力和危机处理能力
7、能适应弹性工作时间，包括周末及节假日值班