Banquet Manager 宴会经理

1. 全面了解相关的食品、饮料、服务知识。
2. 确保准确无误的将酒店标准和政策传达给员工，并执行统一的品牌标准。
3. 按照宴会订单确保所有活动的摆台。
4. 确保摆台工作在活动开始前按要求完成。
5. 对各种活动的更改、取消做出及时反应。
6. 及时向员工介绍相关活动细节、特殊要求以及服务和食品项目。
7. 督促食品和饮料的准备工作并符合酒店服务标准。
8. 确保活动后账单的准确性并交由客人签字。
9. 对所有员工进行培训。
10. 对员工进行工作表现评估和职业发展规划。
11. 在活动开始之前及时发现和弥补服务标准上的不足加以弥补并在之后予以贯彻和执行。
12. 对所管辖区域提出合理化建议意见以不断提高。
13. 协助餐饮部经理完成宴会推广活动的宣传册。
14. 控制成本并向本部门员工传达重要财务信息。
15. 对宴会厅所有设施设备及资产进行保养维护，定期盘点。
16. 严格控制宴会厅破损率，并按照集团标准进行报损
岗位要求
1. 诚实可靠，成熟稳重，平易近人，形象良好。
2. 可以承受相当的工作压力，并独立完成工作。
3. 3年以上酒店管理工作经验，在国际联号酒店担任同等职务至少1年以上。
4. 全面的餐饮部运营及中餐、西餐知识。
5. 有酒店开业经验优先。