餐厅领班（建国铂萃酒店）(储备)

【岗位职责】
1、根据餐厅营运检查表，统筹开餐及收市工作，确保各环节规范有序。
2、主动与客人互动交流，收集用餐反馈，及时处理投诉并跟进改进。
3、监督并培训服务员执行服务标准，维持餐厅出品及服务质量的一致性。
4、落实酒吧出品规范，确保酒水、饮品品质稳定，符合酒店标准。
5、严格执行班次内的收入与账单控制流程，保证财务数据准确无误。
6、协调员工排班与分工，运用岗位轮换制度优化人力配置，提升工作效率。
7、主持每日试菜及菜单培训，确保员工熟悉菜品知识并准确传达给客人。
8、协助服务员或领位完成高峰时段接待工作，保障客人满意度。
9、负责餐厅区域安全与卫生管理，建立并维护健康的工作环境。
10、检查员工仪容仪表及制服规范，维护品牌形象。
11、执行工程维护与保养程序，确保餐厅设施设备处于良好状态。
12、掌握客人奖励计划及账目结算流程，确保操作准确合规。
13、通过激励与授权，激发员工工作热情，推动团队达成营运目标。
14、组织开展新员工入职培训，运用手册、菜单等资料确保培训效果。
15、建立与员工的有效沟通渠道，贯彻公平对待政策，执行纪律辅导程序。
16、与下一班次做好交接沟通，及时传递重要信息；推动部门间协作，协助策划奖励项目。
【岗位要求】
1、具有2年以上餐厅管理或相关工作经验，熟悉中餐或西餐服务流程。
2、具备良好的服务意识、沟通技巧和团队管理能力。
3、普通话流利，具备基础英语沟通能力者优先。
4、学历不限，酒店管理或相关专业优先。
5、无不良记录。