宴会传菜主管

【岗位职责】
1、负责宴会传菜团队日常工作的安排与管理，确保传菜服务高效有序进行；
2、监督传菜流程，协调与其他部门（如厨房、前厅）的配合，保证菜品及时、准确送达；
3、检查传菜员仪容仪表及服务规范，确保符合酒店服务标准；
4、处理宴会期间的突发问题，如菜品错漏、客户特殊需求等，并及时反馈上级；
5、定期对传菜员进行业务培训，提升团队服务技能与效率；
6、负责宴会厅餐具、设备的清点与维护，确保物资完好无损；
7、协助上级完成宴会服务流程的优化与改进。
【岗位要求】
1、具备酒店、餐饮行业相关工作经验，有宴会或传菜管理经验者优先；
2、熟悉宴会服务流程，能够高效协调团队工作；
3、责任心强，具备良好的沟通能力和应变能力；
4、能适应高强度工作，包括节假日及晚班安排；
5、无学历、年龄限制，但需身体健康，能胜任长时间站立及走动工作；
6、具备基础的团队管理能力，能够调动员工积极性。