【岗位职责】
1、全面负责中餐厅的日常运营管理工作,包括人员调配、服务标准执行、菜品质量控制等,确保餐厅高效有序运转;
2、制定并落实餐厅的年度、季度、月度经营计划,完成公司下达的营收及利润指标;
3、监督餐厅成本控制,包括食材采购、库存管理及人力成本优化,提升餐厅盈利能力;
4、负责餐厅员工培训、考核及团队建设,提升员工服务意识与专业技能;
5、处理顾客投诉及突发事件,维护餐厅品牌形象,提升顾客满意度;
6、定期分析经营数据,提出改进方案并推动执行,持续优化餐厅运营效率;
7、协调与厨房、采购、财务等部门的沟通协作,确保餐厅运营各环节顺畅衔接;
8、执行公司各项规章制度,确保餐厅符合卫生、安全及消防等规范要求。
【岗位要求】
1、大专及以上学历,酒店管理、餐饮管理或相关专业优先;
2、8年以上中餐厅管理工作经验,3年以上同岗位经验,熟悉高端中餐运营模式;
3、具备出色的团队管理能力,能有效调动员工积极性,打造高效服务团队;
4、精通餐饮成本控制、营销策划及客户关系维护,有较强的经营分析能力;
5、年龄28-40岁,形象气质佳,沟通表达能力强,能妥善处理各类突发事件;
6、工作责任心强,抗压能力突出,适应景区工作节奏及节假日高峰运营需求;
7、持有餐饮行业相关职业资格证书者优先考虑。
其他要求
- 年龄要求:28-40岁
- 语言要求:英语-良好
- 计算机能力:良好
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