高端餐饮厨师长（内部接待）

岗位职责：
1、在餐饮部经理的领导下，全面负责厨房生产组织指挥；
2、 协调与各部门之间联系，组织和指挥厨房工作，为重要宾客及宴会烹制菜肴；
3、负责确定厨房菜肴名称，主料、配料、调料份量、烹饪方法、成本；
4、主动挖掘传统菜，研究新品种，按季节，据市场货源情况，适当更换零点，宴会菜单；
5、检查督导厨房的所有设备、物质、工具正确使用和科学管理。
任职资格：
1、初中及以上学历；
2、具有商务宴、龙吟九品工作经验，有带团体经验；
3、身体健康，无传染病及传染病史；
4、3年以上中、高端餐饮主厨工作经验；
5、有厨房管理的能力的技巧；
6、具有吃苦耐劳、任劳伤怨精神，服从管理。