西厨热菜厨师

【岗位职责】
1、负责西厨热菜的制作，包括前期的食材准备、烹饪加工及装盘出品，确保菜品质量符合标准
2、根据菜单要求，按时按量完成热菜烹饪任务，保证出餐速度和菜品温度
3、维护厨房设备和工具，保持工作区域整洁卫生，遵守食品安全操作规范
4、协助研发新菜品，定期更新菜单，提升顾客用餐体验
5、合理控制食材成本，减少浪费，做好每日食材的验收和储存工作
6、配合团队完成其他临时性厨房工作任务
【岗位要求】
1、年龄20-30岁，身体健康，能适应倒班和快节奏工作环境
2、具备基础的热菜烹饪技能，有相关工作经验者优先
3、了解食材特性及烹饪原理，掌握常见酱汁和配菜的制作方法
4、工作认真负责，具备团队协作精神，服从厨房工作安排
5、持有健康证，熟悉食品安全和卫生管理要求
6、对厨房工作有兴趣，愿意学习提升烹饪技术
7、品德端正，态度积极，听话照做