餐饮主管

必须有丰富的酒店餐饮筹备开业经验！
必须有丰富的酒店餐饮筹备开业经验！
（1）负责酒店餐厅的全面工作；
（2）制订餐厅的营业政策和经营计划；
（3）主持建立和完善餐厅的各项规章制度及服务程序与标准，并督导实施；
（4）定期深入各部门听取汇报并检查工作状况，掌握餐厅各项收支，制定餐厅价格，监督选购食材和盘点工作，进行有效的成本掌握；
（5）负责饮食卫生工作，专心贯彻实施“食品卫生法”，开展经常性的安全保卫，防火教育，确保来客安全和餐厅、厨房及库房的安全；
（6）完成上级领导交办的其他工作；