砧板

【岗位职责】
1、负责食材的切配、加工及准备工作，确保符合菜品标准
2、保持砧板区域清洁卫生，严格执行食品安全规范
3、根据菜单需求合理备料，控制食材损耗
4、协助厨师完成菜品制作的辅助工作
5、定期维护和保养刀具及砧板工具
【岗位要求】
1、具备基本刀工技能，熟悉常见食材处理方式
2、工作细致认真，有责任心和团队协作意识
3、能适应餐饮行业工作节奏，吃苦耐劳
4、遵守厨房操作规范，注重个人卫生
5、持有有效期内的健康证，有相关工作经验者优先