火锅师傅

工作内容
1. 负责火锅汤底的调制，包括高汤熬制、香料搭配等，确保汤底风味符合标准。
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2. 掌握不同食材的烫煮时间，保证菜品口感最佳，如毛肚、鸭肠等。
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3. 管理厨房物料，确保食材新鲜，及时补充调料和配料。
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4. 协助处理顾客特殊需求，如调整辣度、提供食材建议等。
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5. 维护厨房卫生，定期清洁厨具和操作区域，确保食品安全。