凉菜厨师

1、完成每天的凉菜制作任务。
2、负责制定厨房的各种工作计划。
3、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任。
4、进入厨房必须按规定着装，按厨房要求做好环境、用具等的卫生。
5、按主管分配的任务，每日做好凉菜食品的原料加工、烹调制作、加工处理和装盘美化工作。
6、剩余的食品或原料妥善保存，不能用的及时处理。