大堂吧领班

1、执行餐厅经理的工作指令，并向其报告工作。
2、坚持让客人完全满意的服务宗旨，带领班组员工按服务程序和要求，做好大堂吧的接待服务。
3、掌握全班组员工的出勤情况，检查班组的仪容仪表，考核平时工作表现，定期向餐厅经理汇报。
4、随时注意大堂吧的动态，及时妥善处理发生的各种问题，做好醉酒客人的处理工作。
5、做好交接班工作，并做好记录。
6、掌握各种酒水知识，并能够调制鸡尾酒。
7、制定酒水控制、安全、卫生等各项规章制度，并督导实施。
8、检查大堂吧环境卫生及餐具卫生。
9、关心员工生活，抓好班组文明建设。