案板厨师

岗位职责：
1.服从上级领导，严格按照规定的要求，进行切配和半成品的预加工。
2.每天切配前先检查各种原材料的质量，有腐烂变质，有毒有害及不达标的食品不与加工。
3.严格按照标准菜单进行切配，刀工必须达到技术要求。
4.工具，用具操作台面，手布要严格消毒，并保持清洁干净。
5.每天急推菜品，估清菜品要及时上报厨师长。
6.所有食品放入冰箱必须加盖或包保鲜膜，贴上食物标签，做到生熟分开，成品与半成品分开。
7.同打荷师傅做好配合，加快出餐速度。
8.协助主厨做好成本控制。
任职要求：
1.大专及以上学历，烹饪、中式面点等相关专业优先，有厨师相关证书可适当放宽要求；
2.熟悉案板工作流程，1年以上相关岗位工作经验；
3.具有较强的学习能力、团队合作能力、组织协调能力和应急处理能力；
4.具有良好的身体素质和职业素养，较强的抗压能力，积极进取，责任心强；
5.具有较强的亲和力、文字表达能力，良好的组织能力、分析判断能力；