Head Dim Sum Chef 点心主管

岗位职责：
负责中厨及宴会点心、面食的相关工作；
监督和协调厨房各部分工作，包括准备和烹调所有食物；负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划；掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算
严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。
岗位要求：
餐饮技能或相关专业的大专学历或职业证书；熟练面点制作工艺及高超技能；3 年厨师工作经历，包括1年的管理经验，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。