中厨面点厨师

【岗位职责】
1、负责中厨房面点类食品的制作，包括但不限于包子、饺子、面条、馒头、花卷、点心等，确保出品质量稳定、符合酒店标准；
2、根据菜单需求和客情预测，提前准备面点原料，合理控制损耗，做好成本把控；
3、严格遵守食品安全卫生规范，执行原料验收、储存、加工等环节的操作要求，保证食品卫生安全；
4、协助完成面点间的设备日常维护与清洁，保持工作区域整洁有序；
5、参与新面点品种的研发与试制，配合厨师长不断优化产品口味与呈现方式；
6、完成厨师长交办的其他相关工作任务。
【岗位要求】
1、学历不限，工作经验不限，年龄不限，有面点制作经验或相关专业背景者优先考虑；
2、熟悉常见中式面点的制作工艺，掌握基本的面点成型、发酵、蒸煮、煎炸等技法；
3、具备良好的卫生习惯，了解食品安全基本知识，持有健康证者优先；
4、工作认真负责，吃苦耐劳，能适应酒店行业的工作节奏和排班安排；
5、具有团队合作精神，服从工作分配，具备一定的沟通理解能力；
6、对面点制作有热情，愿意学习提升，可接受学徒或初级岗位。