凉菜兼辣菜主管

岗位职责
1、负责凉菜及辣菜的制作与出品，确保菜品质量与口感符合标准
2、制定凉菜及辣菜的制作流程与标准，优化操作规范
3、监督并指导厨房员工执行凉菜及辣菜的制作流程
4、定期研发新菜品，提升菜单竞争力
5、管理食材的采购、储存及使用，控制成本与损耗
6、确保厨房卫生与食品安全符合相关法规要求
岗位要求
1、为人正直，有责任心。
2、有多年厨房冷菜工作经验
3、身体健康，能吃苦耐劳。