饼房厨师

1、有计划订购饼房原料，控制原材料的质量和数量，制定食品品种的规格及验收工作。
2、将每个品种定形定量，工作程序，配方，规定操作，确保各类糕点出品质量。
3、严格检查饼房食品卫生，生产用具卫生，个人卫生。
4、准备各种制作糕点所需馅料，对各样西饼，甜品，面包，不断翻新，研制新风格的产品。
5、保证工作区域各种厨具及设备的清洁卫生和正常运行。
6、注意节约能源，杜绝浪费，下班时负责关好所有水、电、气开关，确保饼房设备安全。
7、根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。
8、遵守公司规章制度，按照公司要求着装上岗，规范仪容仪表、个人卫生及行为规范。