中餐厨师长

岗位职责:
1、根据区域客户群需求定期新品研发
2、食材成本管控,毛利率的控制
3、菜品 SOP 出品量化、标准化
4、厨房人员招聘、培训
5、厨房食品安全管理，消防安全的管理
6、厨房卫生管理
7、房绩效的管理
8、及时解决客诉菜品
9、员工离职率的控制
10、工资成本的控制
任职要求:
1、有近2-3年江浙沪工作的经验,高中以上的文凭
2、要有连锁企业管理经验,管理能力要过关,门店的检查制度,激励 监督 把控能力,要有果断解决问题能力
3、执行力强,严格管理菜品sop执行落地,成本管控监督到位,不能停留在文件或口号上
4、人品必须过关,公平、公正,不偏祖自己人，带教帮助员工成长
5、必须团队意识,和集体意识,以店为家,前后配合,解决顾客需求,提升效率和顾客用餐体验
6、要有一定素养,高管代表企业形象,个人修养和格局良好
7、厨师长可以带2厨一配到店
含食宿，调3天，营业时间:9:00-凌晨2:00(上班时间分两班,厨师长灵活调配满足运营业需求)
其他福利:国家法定节假日节后带薪补体一天,生日带薪休假