【岗位职责】
1、负责面点厨房的日常运营管理,确保面点出品质量稳定、符合标准;
2、协助厨师长制定面点菜单,研发创新面点产品,提升顾客满意度;
3、监督面点制作流程,把控原材料选用、成本控制及食品安全;
4、培训并指导面点厨师团队,提升团队专业技能和工作效率;
5、维护厨房设备,确保工作环境整洁及操作规范;
6、配合其他部门完成酒店餐饮服务需求。
【岗位要求】
1、具备扎实的面点制作技能,熟悉各类中式面点工艺及西式点心制作;
2、有较强的厨房管理能力,能有效协调团队工作;
3、对食品安全、卫生标准有深刻理解并严格执行;
4、具备创新意识,能根据市场需求开发新菜品;
5、工作细致认真,责任心强,能承受高强度工作压力;
6、有酒店或大型餐饮企业面点工作经验者优先。
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