面点副厨师长

【岗位职责】
1、负责面点厨房的日常运营管理，确保面点出品质量稳定、符合标准；
2、协助厨师长制定面点菜单，研发创新面点产品，提升顾客满意度；
3、监督面点制作流程，把控原材料选用、成本控制及食品安全；
4、培训并指导面点厨师团队，提升团队专业技能和工作效率；
5、维护厨房设备，确保工作环境整洁及操作规范；
6、配合其他部门完成酒店餐饮服务需求。
【岗位要求】
1、具备扎实的面点制作技能，熟悉各类中式面点工艺及西式点心制作；
2、有较强的厨房管理能力，能有效协调团队工作；
3、对食品安全、卫生标准有深刻理解并严格执行；
4、具备创新意识，能根据市场需求开发新菜品；
5、工作细致认真，责任心强，能承受高强度工作压力；
6、有酒店或大型餐饮企业面点工作经验者优先。