行政主厨Executive Chef

【岗位职责】
1、全面负责酒店厨房的日常运营与管理，确保各项工作的有序开展。
2、根据酒店定位及宾客需求，设计并定期更新菜单，把控菜品质量与出品标准。
3、监督食材采购、验收及库存管理，合理控制餐饮成本，杜绝浪费。
4、制定并执行厨房卫生、安全及消防制度，确保符合行业规范及酒店标准。
5、组织厨房团队培训与考核，提升员工技能与服务意识，保障高效协作。
6、配合前厅及宴会需求，及时调整菜品供应，处理突发情况。
【岗位要求】
1、热爱烹饪行业，对餐饮文化有浓厚兴趣，愿意长期在酒店厨房发展。
2、具备基本的厨房管理能力和团队协作精神，能有效分配工作任务。
3、熟悉食材特性及基础烹饪技法，有一定菜品创新意识。
4、工作责任心强，注重细节，能适应酒店厨房快节奏工作环境。
5、年龄16至50岁，学历、工作经验不限，欢迎有潜力的新人或转行者加入。