高级甜点师

1，负责处理甜品烘培房的全面运作及行政事务，协助行政主厨烘焙和甜品类菜品研发
2，执行行政主厨下达的各项工作任务和厨房标准
3，负责制订甜品烘培房的各种工作计划
4，对甜品烘培房的出品，质量和食品成本的控制
5，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力
6，督导甜品烘培房各档口对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理控制食品成本
7，妥善处理客人对出品的投诉与建议,善于对客沟通
8，检查甜品烘培房所属各岗位员工的量化标准
9，保持对甜品烘培房所有员工的引导和培训，使之不断提高
10，具有高级Fine Dining厨房相关岗位工作经验优先