中餐厅副经理（单休）

岗位职责
全面统筹中餐厅日常运营管理，把控服务品质、菜品出品标准，保障宾客体验与满意度符合酒店要求。
配合餐饮总监落实餐厅年度经营计划、预算管理及营销推广方案，全力完成营收指标；做好客流、菜品销售、客诉数据复盘分析，输出优化建议支撑经营决策。
负责团队全流程管理，包含人员甄选、培训、督导、绩效考核与激励，规范员工仪容仪表、服务流程与行为标准，打造稳定专业的服务团队。
管控餐厅运营成本，统筹餐具、布草、酒水、易耗品的申领、采购、库存盘点、台账及现金流管理，落实成本管控目标。
及时妥善处理宾客投诉与现场突发事件，维护客情关系，沉淀口碑，提升客户复购与忠诚度。
联动厨房、前厅、宴会等相关部门协同配合，保障日常接待、宴会及大型接待活动顺畅落地。
每日巡检餐厅环境卫生、设施及安全情况，严格落实食品安全、消防安全各项管理制度，排查风险隐患。
规划餐厅日常运营工作安排，有序推进各项接待任务落地。
岗位要求
大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理等相关专业优先。
五年以上中高端酒店或优质社会餐饮中餐厅管理经验，至少 1 年中餐厅副经理或同等管理岗位任职经历。
精通中餐服务流程、菜品知识、酒水搭配，具备优秀的团队管理、成本管控、统筹协调能力。
年龄 28-35 岁，形象气质良好，普通话标准；具备流利的英语交流沟通能力优先。
工作责任心强，抗压能力突出，能够适应轮班、节假日在岗的餐饮行业工作节奏。