宴会厅主管

【岗位职责】
1、负责宴会厅的日常运营管理，确保各类宴会、会议活动的顺利执行。
2、统筹安排宴会厅的台型布置、餐具摆放、环境装饰及设备调试，符合客户需求与酒店标准。
3、合理调配、培训及督导服务员团队，确保服务流程规范、响应及时、态度专业。
4、与销售、厨房、礼宾等部门密切沟通，协调宴会菜单、传菜节奏、特殊需求等细节。
5、现场监督宴会流程，及时处理突发问题，保证顾客满意度与活动质量。
6、负责宴会厅物资盘点、损耗控制及设备维护，做好成本管理。
7、收集客户反馈，优化服务方案，提升宴会厅整体服务水平。
【岗位要求】
1、具备良好的组织协调与团队管理能力，能有效分配工作并调动员工积极性。
2、服务意识强，沟通表达清晰，能够从容应对客户需求及现场突发状况。
3、工作责任心强，抗压能力好，适应酒店业弹性工作时间。
4、熟悉宴会服务流程及基本礼仪，有酒店或餐饮行业相关经验者优先。
5、身体健康，品行端正，无不良嗜好，具备优秀的执行力与工作效率。