西点

【岗位职责】
1、负责酒店西点房日常运营工作，包括各类西式糕点、面包、甜点的制作与出品
2、根据标准配方和工艺流程完成产品制作，确保出品品质稳定、造型美观
3、负责西点原料的验收、储存及厨房设备维护保养工作
4、研发符合酒店定位的季节性新品及节日特色产品
5、保持工作区域卫生符合食品安全标准，严格执行厨房5S管理
6、配合宴会部门完成大型活动及VIP接待的西点供应任务
【岗位要求】
1、具备扎实的西点制作基本功，掌握各类烘焙技术及装饰技巧
2、熟悉食品安全法规及厨房卫生管理规范
3、具有创新意识和产品研发能力，能独立完成新品开发
4、工作细致认真，能适应酒店行业快节奏工作环境
5、具备团队协作精神，能配合厨房其他岗位完成工作任务
6、持有相关职业资格证书者优先考虑