虾King炒锅

【岗位职责】
1、负责虾类菜肴的炒制出品，严格按标准流程操作，确保口味、色泽、装盘稳定统一；
2、熟悉各类虾品（如基围虾、龙虾、对虾等）的处理与烹饪技法，能独立完成蒜蓉、椒盐、香辣、白灼等常见及特色风味；
3、把控炒锅岗位的食材新鲜度与用量，合理控制成本，避免浪费；
4、协助头锅完成宴会、零点及团队用餐的菜品制作，保证出餐速度和出品质量；
5、遵守食品安全与卫生规范，做好岗前准备、岗后清洁及设备保养；
6、根据厨师长要求，参与新菜研发与试制，提出改进建议。
【岗位要求】
1、学历不限，工作经验不限，年龄不限；
2、热爱餐饮行业，对虾类烹饪有浓厚兴趣，愿意学习并掌握酒店标准出品流程；
3、身体健康，持有效健康证，无不良嗜好；
4、责任心强，能吃苦耐劳，适应酒店厨房排班及高峰时段工作强度；
5、具备良好的团队协作意识，服从工作安排，注重厨房安全操作规范；
6、有炒锅或虾类制作经验者优先考虑，但非必需，欢迎有志新人加入。
7.营业时间是17:00到凌晨2:00