虾King打荷

【岗位职责】
1、负责酒店餐饮后厨打荷岗位的日常工作，确保菜品出品前按规定完成装盘、围边及点缀装饰，保证出品美观统一；
2、根据菜品标准，提前备齐各类餐具、酱汁、配料及装饰物，并检查其卫生与数量，确保开餐前准备充分；
3、配合炉灶厨师完成菜品的传递、协调与出菜顺序控制，确保出菜速度和出品质量符合酒店要求；
4、负责打荷工作区域的清洁卫生，严格执行食品安全规范，及时清理台面、工具及废弃物料，维护岗位整洁；
5、做好食材与物料的保管、分类与保鲜工作，控制物料消耗，避免浪费，协助完成每日原料领用及盘点；
6、服从厨师长或上级的工作安排，协助完成其他厨务工作，包括但不限于食材初加工、餐具归位及临时支援任务；
7、关注菜品出品细节，对不符合标准的装盘或搭配及时提出并改进，积极学习酒店规定的菜品标准与操作流程。
【岗位要求】
1、学历不限，工作经验不限，有打荷、后厨或餐饮相关经验者优先录用；
2、身体健康，持有有效健康证，能适应酒店餐饮行业排班制与快节奏工作环境；
3、工作认真细致，责任心强，具备良好的卫生习惯和食品安全意识；
4、服从管理，具备团队协作精神，能与其他厨师及服务人员高效配合；
5、热爱餐饮行业，愿意学习菜品知识与出品标准，有上进心和执行力；
6、年龄不限，能够承受一定工作强度，具备良好的抗压能力和时间观念。