副厨

【岗位职责】
1、协助主厨完成厨房日常运营工作，包括食材准备、菜品烹饪及出品质量把控
2、负责部分特色菜品的独立研发与改良，定期更新菜单
3、监督厨房卫生标准执行，确保符合食品安全及5S管理规范
4、合理控制食材成本，协助主厨进行库存管理与订货计划
5、培训指导初级厨师，规范操作流程及烹饪技术标准
6、配合厨房设备维护保养，及时上报维修需求
【岗位要求】
1、具备扎实的中餐烹饪基本功，熟悉粤菜、川湘菜系者优先
2、能适应快节奏工作环境，具备团队协作意识及抗压能力
3、掌握食材特性及储存方法，对时令菜品有敏锐判断力
4、持有健康证，了解《餐饮服务食品安全操作规范》
5、有成本控制意识，能独立完成菜品毛利核算
6、具备创新能力，对菜品摆盘及口味提升有独到见解
7、要求男性，35岁以下，身高175以上，年龄28-40岁
福利：月休4天，包吃、包住，购买社保，健康证报销，团建活动，节日福利，满一年带薪年假7天