烧味厨师

【岗位职责】
本岗位招聘烧味1、烧味2、烧味3
1、负责烧腊、烧味类产品的制作，包括腌制、烤制、斩切等工序，确保出品质量稳定；
2、根据每日销售情况合理备料，控制食材损耗，保证食材新鲜度；
3、维护烧味档口的卫生清洁，严格执行食品安全标准及操作规范；
4、协助研发新式烧味产品，优化传统工艺，提升菜品竞争力；
5、定期检查维护烤炉等设备，及时上报维修需求，确保安全生产。
【岗位要求】
1、熟悉粤式烧味制作工艺（如烧鸭、叉烧、烧肉等），掌握火候调控及酱料调配技巧；
2、具备基础成本控制意识，能独立完成备料、加工、出品全流程；
3、要求男性，年龄35岁以下