餐厅副经理

招聘岗位：餐饮部副经理
1、督导完成餐厅日常经营工作，检查员工的出勤状况，检查员工的仪表及个人卫生；
2、负责制定餐厅服务规范和流程并实施，业务上熟练运作；
3、重视员工的培训工作，定期组织员工学习服务技巧技能，对员工进行餐厅服务意识及推销意识 的训练，定期检查并做好培训记录。
4、热情待客、态度谦和，妥善处理客人的投诉，不断改善服务质量，加强部门管理，营业时间坚 持在一线，及时发现和纠正服务中出现的问题。
5、把关好餐厅服务质量检查及出品等。
6、加强对餐厅物品管理，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗。
7、及时检查餐厅设备的情况，建立物资管理制度，做好维护保养的工作，并做好餐厅安全和防火 工作。
8、与厨师长期保持良好的合作关系，根据季节差异客人情况研究制定特别菜单。
9、参加餐饮部各种有关会议，完成运营经理下达的任务。
10、协调餐饮部与其他部门的关系，负责宴会活动的督导、检查和重要客人的接待工作；
11、搞好客人关系，主动与客人沟通，处理客人投诉，并立即采取行动予以解决。
任职要求：
1.精通部门的业务知识，熟练掌握自助餐、中餐、宴会、特色餐厅的技能及管理技巧。
2.熟悉餐厅服务全过程，安排餐饮部的工作，保证餐饮管理的协调发展。
3.具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮人员的积极性。