Chef de Partie - Chinese Kitchen 中厨主管

烧腊 / 面点(湖北本地点心）/ 上什 - 中厨主管
岗位职责
1.在厨师长的带领下完成出品，并保证质量。
2. 检查库存的质量和数量，合理安排使用食品原料，
3.执行卫生法规及各项卫生制度，严格防止食物中毒事故的发生
岗位要求
1.熟悉餐饮的工作规范和要求，掌握配菜的各种质量要求。
2.有过联号酒店相关经验者优先。
3.能按SOP和质量标准要求独立进行工作，接受过HACCP的相关培训并持有相应的技术等级或证书。