杭州珺玺黄龙酒店管理有限公司厨师长

岗位职责：
1.负责厨房出品和管理相关工作。
2.监督厨房以及员餐的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润
3.负责自助餐厅的早餐、中餐宴会的准备、烹饪及装饰工作，以及达到优质的质量标准。
4.检查存货和成品
5.清楚了解所有食品的配料、技巧、烹饪及设备等知识
6.定期调整早餐出品，善于融入本地特色，研究餐饮市场，积极开创新菜。
7.做好有效的成本控制
8.确保厨房设备干净整洁同时日常做好员工的管理和培训
任职条件： 1、5年及以上星级酒店同岗位经验
2、良好的管理能力，沟通能力、协调能力
3、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识
4、身体健康，精力充沛，善于接受新事物
5、能在强压下胜任工作
6、熟知食品卫生安全的知识和标准
7、年龄要求：在45周岁以内