助理餐厅经理

主要职责：管理和监督班次的日常计划和维护，以确保一个集成、高效和盈利的组织。协助餐厅经理进行招聘，建立操作系统以及新员工的入职和制定培训计划。协助餐厅经理及时、准确和公平地准备每周前台员工时间表，包括女服务员、女主人、门卫和保安。遵循Fotografiska独有的服务标准，始终如一地致力于改善服务交付，实施所有系统以确保顺利交付。通过预订平台有效控制和最大化会员和客人的预订。 对与每日预订和活动预订相关的每项服务的人员配备水平的成本效益和效率分配进行服务前和离职后分析。展示部门运营和核心标准、政策和标准操作程序的知识。 实施有效的政策，以确保餐厅和酒吧的整体清洁符合健康码标准每天与酒吧经理就菜单更改进行联络，并相应地更新菜单和团队。在服务前简报中有效沟通有关食品、饮料、会员、客人和日常运营的信息。服务后完成执行报告。 对所有前台员工进行有效的评估和评估。 对所有前台员工进行有效的绩效管理和纪律。 团队成员的持续发展，以确保成长、知识和专业精神。 确保所有会员和客人的客户关系都达到Fotografiska的代名词，并解决客户投诉和通信。
任职要求：
教育
专门从事餐厅/酒店管理或同等资格的大学学位
语言
优秀的普通话和英语口语，听力和写作沟通能力
工作经历
3 +多年大型高档，多出口饮料运营管理经验
知识
对餐厅、酒吧/酒廊操作程序有广泛的了解
成本控制、人工控制、维护和销售
餐饮电脑系统运营
技能
有效的影响力技巧，良好的谈判技巧，演讲技巧，有效的冲突管理技巧，良好的培训技巧
能够获取和维护关系、员工、客户和供应商
工作环境和时间表
能够在某些晚上，周末和节假日工作