西餐厅主管

作为Fotografiska上海的关键团队成员，您将扮演双重角色，确保餐厅接待服务和活动协调的顺利运营。作为场馆的门面，您将迎接客人、管理预订并监督餐饮活动从开始到结束的整个过程，确保所有客人都有难忘的体验。
餐厅领班的主要职责（餐厅接待（80%））
1. 热情迎接客人，引导他们到指定的用餐区或博物馆其他区域。
2. 高效管理座位表，优化餐桌周转率，提供准确的等待时间。
3. 处理预订，包括电话和在线预订。
4. 在场地满员时管理候补名单，提供预计等待时间。
5. 以专业态度处理客人的疑虑或投诉，必要时向管理层汇报。
6. 确保前厅干净、整洁，并备有菜单和宣传材料。
7. 协助操作Flipos系统，包括添加/删除物品和管理后台操作。
8. 协助处理与餐饮相关的文书工作，如活动订单报告和库存报告。
9. 在需要时提供现场运营支持，确保现场服务顺利进行。
活动协调员的主要职责（20%）
1. 协助餐饮运营进行潜在客户记录、分配和提案。
2. 接听部门来电和语音留言。
3. 与餐厅经理、总监及业务发展部门一起参与客户实地考察。
4. 与客户沟通，确定活动需求，包括菜单、供应商、技术和活动日程。
5. 维护和更新活动日历。
6. 在活动管理系统中及时更新新菜单和提供的服务。
任职要求：
1. 教育背景：酒店管理或相关领域的大学学位。
2. 语言能力：普通话和英语流利，具备出色的口头、听力和写作技能。
3. 工作经验：至少3年酒店或活动运营经验，有前台接待经验。
4. 知识：深入了解餐厅和酒吧/酒廊运营。
5. 工作环境和时间安排：愿意根据活动日历在晚上、周末和节假日工作。