西餐厅主管

一、岗位职责
负责西餐厅日常运营管理，合理安排员工排班、分工，监督服务流程、仪容仪表、卫生标准，确保前厅高效有序。
严格把控西餐服务品质，熟悉点餐、上菜、酒水搭配、餐后服务等标准流程，提升顾客用餐体验。
处理顾客投诉与突发情况，维护客情关系，提高顾客满意度与复购率。
协助店长完成营业额、毛利率、成本控制等经营指标，做好物料领用、盘点与损耗管理。
负责新员工带教、岗位培训、服务规范讲解，提升团队专业度与凝聚力。
严格执行食品安全、消防安全及餐厅各项规章制度，确保合规运营。
配合完成节日活动、宴会、团建等接待工作。
二、任职要求
1 年及以上西餐厅 / 高端中餐 / 星级酒店餐饮主管或领班经验，熟悉西餐服务流程优先。
了解西餐礼仪、菜品知识、酒水常识，具备良好的服务意识与现场应变能力。
沟通表达得体，有团队管理、培训、协调经验，执行力与责任心强。
形象气质佳，性格稳重有亲和力，能适应餐饮行业轮班、节假日工作。
工作认真细致，具备成本意识、抗压能力与主人翁心态。