员工餐厅主管

岗位职责/职位描述
【岗位职责】
1、全面负责员工餐厅的日常运营管理，确保餐厅服务质量和食品安全符合酒店标准。
2、制定并执行员工餐厅的菜单计划，合理搭配膳食，保证菜品多样性与营养均衡。
3、监督食材采购、验收、存储及盘点工作，严格控制成本，杜绝浪费。
4、管理餐厅团队，包括排班、培训、绩效考核，提升员工服务意识与工作效率。
5、维护餐厅及厨房的清洁卫生，严格执行食品卫生法规及安全操作规范。
6、收集员工用餐反馈，持续改进菜品口味及服务质量，提升员工满意度。
7、负责餐厅设备设施的日常维护与报修，确保正常运转。
8、协助完成部门预算编制及成本分析报告。
【岗位要求】
1、学历不限，具备餐饮管理或相关工作经验者优先。
2、熟悉食品安全、卫生防疫相关法规及操作流程。
3、具备良好的团队管理、沟通协调及问题解决能力。
4、工作认真负责，能承受餐饮行业的工作强度，适应轮班制。
5、热爱餐饮服务工作，有菜品营养搭配常识或厨师基础者优先。