Dimi Chef De Partie 厨房领班(J14375)

工作职责：
为客人和团队成员高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。
在厨房运作方面支持厨师长或厨房主管工作，保证提供高效率的服务。
计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。
严格按照菜谱、标准和摆盘标准。
继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。
在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。
正确操作所有的设备、器具和机器。
能够接受外场工作任务。
与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损率。
任职资格：
西热领班要具备各种糕点，面包等烘焙类产品的工作技能。
能够合理消耗所有产品和配料。
有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。
在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题。
能够在潮湿，炎热和不时吵闹的环境中工作。
具备与职位相匹配的领导才能和培训技巧。
掌握最更新的食品卫生知识。